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冬瓜焖鸭块步骤

1.准备所需食材及调味料。

2.鸭腿洗净，去除部分鸭皮和肥油部分，不介意的可以保留鸭的油脂。

3.将鸭斩大块，冬瓜去皮洗净切大块，大蒜去皮用刀拍扁备用。

4.炒锅加入食用油，放入花椒、八角、桂皮、丁香和香叶，小火炸出香味。

5.放入豆瓣酱。

6.将豆瓣酱煸炒出红油。

7.放入剁好块的鸭块。

8.中小火煸炒鸭块，逼出皮内油脂。

9.加入老抽、生抽和大蒜翻炒均匀上色。

10.加入掩盖住鸭肉的清水。

11.压力锅上汽后，改为小火再焖20分钟。

12.压力锅排气后，打开锅盖，放入冬瓜块。

13.加锅盖再焖5分钟，即可关火装盘食用。

#凉拌苦瓜#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 苦瓜洗净，一劈两半，用汤勺把苦瓜籽去掉。

3. 先把苦瓜改刀成片。

4. 锅上火，放上水，把水烧热，这时我们调汁，把蜂蜜倒一个碗里蜂蜜50g，麒麟扎啤总代理，再倒入少许的雪碧，搅拌均匀。

5. 把洗好的柠檬切成两半，麒麟扎啤总代，将柠檬汁挤到调好的雪碧中。

6. 锅上火加水，将切好的苦瓜倒入锅中，再放入盐10g，几滴色拉油，这样苦瓜的颜色会更亮，焯苦瓜的时候不要太久，否则颜色会变黄，还会影响到苦瓜的口感。

7. 捞出焯好的苦瓜，麒麟扎啤总经销，过凉放入凉水里，

8. 把过凉的苦瓜再放到冰块里。

9. 把苦瓜浸泡半个小时然后就可以拿出来摆盘了。

10. 摆盘成功。

香辣白菜卷肉的做法

1.白菜叶和肉准备好

2.白菜叶切成块

3.肉切碎加入调料拌匀

4.白菜叶放入开水锅里烫软

5.烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好

6.包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟

7.蒸白菜肉卷的时候把辣椒，麒麟扎啤，葱蒜切碎

8.锅里到点儿油放入辣椒，葱蒜煸出香味

9.倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁

10.浇在蒸熟的白菜肉卷上就好了

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